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ふく代表幸福之意

Huku
日本出嫁時媽媽都會送女兒貓頭鷹飾品
祝福希望女兒終身hukurou『不苦勞』,
傳說貓頭鷹中的『雪鴞』一輩子只守護著另一半到終老

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 門口處有個幸福車站

可以挑張喜愛的明信片,寫封思念給放在心上的人

再蓋上雪鴞圖像的印章

貼心的店家還會幫你付郵資

 

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 一進門口火紅的許願樹

滿坑滿谷的貓頭鷹擺飾美的讓人目不暇給

二層樓,2F為小包廂設計,整個店可以容納約70人

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 Huku幸福食尚創作料理

全天候都有供餐

早午餐

商業午餐

下午茶

美味套餐

夜間lounge bar

 

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 先來杯開胃的 紫羅蘭冰沙

上面還點綴著酸甜的藍莓

紫羅蘭混著可爾必思打成冰沙

酸甜開胃不酸澀

奶油甜而不膩

 

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 再來開胃小菜

 紅酒蘋果烏魚子

很特別的一道前菜

烏魚子綿密底下的蘋果爽脆

紅酒薰人香醇;黃芥末甜香

碰出奇異的口感與滋味,推一個

 

軟殼蟹創意壽司 精緻美味,尤其配上它的美奶滋芥末真是銷魂

生魚片綜合三拼 新鮮沒話說,入口即化,沾點芥末更提味

 

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義式田園凱撒沙拉

清新爽脆的口感,加上炸的酥脆的麵包丁,微鹹的沙拉醬

 

蟬絲圓鱈地瓜

酥脆的麵包絲外皮,

入口時還熱的燙口的鬆軟綿密香甜的地瓜

夾著炸的酥脆的鱈魚塊

很精緻、特別的一個小點

 

餐前調酒 青衣

以日本清酒、奇異果為主的調酒

清新爽口,酸酸甜甜

不嗆鼻也沒有濃厚的酒味

適合輕熟女們下班後來小酌一番

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 主菜來了~~

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香橙焗烤松阪豬

帶皮的部份烤的焦香脆酥,

微微的鹽巴胡椒就能帶出肉的自然鮮甜

再沾點橙汁,酸鹹調和的很完美

讓這道再又有另一種清新的風貌

 

 

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釧路鯖魚釜燒飯

鯖魚切碎後拌入飯中,搭上飽滿的魚卵爆漿在口中

味道溫和清新沒有腥味

 

調酒 粉紅玫瑰

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是以清酒與玫瑰 調和而成

酒味較剛剛的青衣還重

是味道比要濃重的酒品

 

 

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窯烤春雞佐青醬蒜味奶油

鮑魚鮮Q不是一般罐頭鮑所能比擬的

烤的酥香的春雞微微的鹽巴、黑胡椒就很有味道了

切開時雞汁橫流,令人食指大動

 

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北海道牛奶味噌湯

它的味噌是以 

北海道白味噌+京都味噌+台灣豆味噌

調合而成,自然的豆類發酵的好滋味,嚐起來一點也不死鹹

但那一湯匙的鮮奶加下去,更讓我驚為天人!!!

整個湯變的很香醇順口,有著奶香又有味噌香

誰也沒有搶過誰,調和的十分剛好

 來Huku 一定要點來嚐嚐阿!!!

 

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菊花清酒

很特別的先把菊花冰成冰塊

旁喝清酒冰塊旁化掉,菊花味會愈來愈濃厚

也是酒味蠻濃重的一個酒品

 

北海道奶酪

上頭是鳳梨蜜,蜜過的鳳梨有鳳梨的口感卻不刮舌

 

 

 一到晚上就化身 lounge bar

 有質感有氣氛

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來瓶泡沫豐厚的清涼啤酒吧!

 

搭點燒烤

超對味的

 

而且這些燒烤出奇的好吃

特推

蒙特羅雪花肉串

肉質鮮嫩、口感紮實,獨特的蒙特羅香粉更加提味

 

松坂新疆孜然燒

油脂豐富,帶皮處烤的焦香口感極佳,撒上孜然粉更對味

 

照燒雞肉

裡面還包了鱈魚卵帶來奇異的口感

微微的鹽巴胡椒就很夠味

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日本啤酒氣泡濃厚香醇綿密

而且口味很多,大家可以去嚐嚐

多的是外面喝不到的

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Huku幸福食尚創作料理

台中市中港路一段1316

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交通資訊

開車:
國道一號中港交流道往台中方向下→

沿中港路往台中市區直行約4.2公里即可抵達

(中港路沿線旁設有公有收費停車格與春不荖特約停車場)

公車:
台中市公車

48、57、83、86、87、88、106、146、147、168、169路

於「中港民權路口站」下車後步行1分鐘即可抵達

 

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小衛兒樂活誌

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