韓式雜菜是韓國傳統節日中不可或缺的韓國料理，
主要是以冬粉加上菠菜、胡蘿蔔、香菇、洋蔥、肉一起拌炒，
是相當簡單又美味的手作料理。
這次就要來跟大家介紹超簡單的韓國雜菜冬粉作法!!
台式雜菜炒韓國冬粉食材
彩椒 $82
洋蔥
青蔥
地瓜葉/菠菜/木耳 (依個人喜好)
蒜頭
韓國不倒翁 韓式冬粉(500g) $96
調味：醬油、糖、麻油、白芝麻、胡椒
備料+料理時間：50分鐘
食材都可以在全聯買到～
全聯有一人份小包裝的韓國冬粉，
我這個大包裝的是在小三美日網購的， 而且是夾鍊袋比較方便，
其實不一定要是韓國不倒翁這牌子的 ，
只要是韓國冬粉這種灰色的就可以了。
韓國的比較不會煮到糊掉、口感也比較Q、有嚼勁!
備料切菜的同時先將韓國冬粉泡水，等一下可以比較快煮熟
加上自己喜歡的5種蔬食配料
ex：甜椒、洋蔥、青蔥、菠菜、木耳
盡量顏色不一樣，這樣配色比較豐富好看
用蒜末或奶油爆香， 把配料炒熟，
同時把冬粉加熱煮約4~5分鐘！
其實一般炒韓國雜菜冬粉是用菠菜，但我媽不小心煮掉了，
小衛兒只好用地瓜葉，我覺得也是蠻合的！
記得把梗剪掉，留下嫩葉就好，口感會比較好
稍微燙一下就可以撈起晾乾備用。
韓國冬粉煮透後，撈起放入炒鍋，
加入調味料、少量白芝麻以小火拌炒一下，
(白芝麻少量拌炒會比較香一點)
最後關火用餘溫將地瓜葉拌入，最後裝盤後撒上白芝麻～
家裡沒有白芝麻，我就用柴魚片代替，
但還是白芝麻的味道會比較香一點喔！
台式雜菜炒韓國冬粉 影片：
(因無法時時更新店家狀況，煩請以店家官方公告資訊為主)
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